助産師ブログ

栄養通信 ヘム鉄

こんにちは!管理栄養士の留野です(^o^)
前回の貧血のお話で鉄分には「ヘム鉄」と「非ヘム鉄」がありますとお伝えしました。
動物性食品に多く含まれる「ヘム鉄」の方が吸収率がいいです。

今回は「ヘム鉄」が美味しく摂れるレシピをご紹介します!

まずは「ヘム鉄」が多い食材の紹介です。
鉄分が多い食材(※おおよそ一人分の分量当たり)
★動物物性食品に多い:「ヘム鉄」
★ 吸収率は15~25%
・豚レバー(40g)5.2㎎     乾物:干しエビ(10g)1.5㎎ 
・鶏レバー(40g)3.6㎎        煮干し(大きめ1尾)0.6㎎
・あさり生(可食部20g:5~6個)1.4㎎
※レバーにはビタミンAが多く含まれるので、食べ過ぎは注意ですよ!

♡おすすめメニューより♡
鉄分強化の簡単レシピ「イタリアンスープ」
★1人分 エネルギー:130Kcal  鉄分:2.3㎎★
<材料4人分>
玉ねぎ 1/2個 人参 1/2本 じゃが芋 大1個 マッシュルーム3個
アサリ(生) 120g トマトジュース500ml コンソメ 1個 
塩・こしょう・粉チーズ 適量
<作り方>
①野菜はさいの目切り、マッシュルームは薄切りにします
②あさり砂抜きします ※最近は砂抜きしてあるあさり(生)もありますよ
③①を軽く炒めます
④しんなりしたら、②・トマトジュース・コンソメを入れて煮ます
⑤塩・こしょうで味を整えて、粉チーズを振れば出来上がりです
※味ベースがトマトジュースだとさっぱり・トマト缶だと濃厚に仕上がります

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
白金高輪 海老根ウィメンズクリニック
http://www.ebine-womens-clinic.com/
東京都港区高輪1-2-17 高輪梶ビル5,6,7F
03-5789-2590
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


栄養通信 鉄欠乏性貧血

こんにちわ!管理栄養士の留野です(*^_^*)
今回は鉄欠乏性貧血についてお話をします。

妊娠中は血液量が徐々に増え、妊娠8ヵ月までにはお母さんの血液量が3~4割増になります。
血液量が増えるのは、赤ちゃんに必要な栄養と酸素を送るためと、分娩時の出血に備えるためです。「赤血球」が酸素を運んでくれます。
ところが、赤血球は血液量が増えるのと同じように増加できません。
それは、原材料の鉄が必要なこと、更に作られるのに時間がかかるからです。そのため、分娩までに貧血改善や予防することが重要になります。

皆さんは「貧血」と言うと、“急に倒れるもの”と思っていませんか?
貧血の症状は様々あります。
めまい・だるさ・頭痛・寒気・息切れ・たちくらみ等の症状が出てきます。
貧血が酷くなると、立っていられない状態になります。

貧血の予防には鉄を摂ることが大切ですが、鉄には2種類あります。
動物性食品に含まれる吸収のよい「ヘム鉄」と植物性食品に含まれ、比較的吸収が劣る「非ヘム鉄」です。非ヘム鉄もビタミンCや動物性たんぱく質と
一緒に摂ることで吸収がよくなります。
また、動物性食品に多い「ビタミンB12」や植物性食品に多い「葉酸」も一緒に摂ると更に効果があります。

元々、女性は毎月の生理で貧血になりやすく、また、鉄分は吸収しにくい栄養素の一つでもあります。日頃から意識して摂っていきたいですね。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
白金高輪 海老根ウィメンズクリニック
http://www.ebine-womens-clinic.com/
東京都港区高輪1-2-17 高輪梶ビル5,6,7F
03-5789-2590
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


栄養通信 妊娠高血圧症候群

こんにちわ!管理栄養士の留野です!(^^)!
今回は妊娠高血圧症候群のお話をします。
以前は妊娠中期以降に、高血圧・蛋白尿・浮腫のどれかひとつでもある妊婦さんは、「妊娠中毒症」と言われていました。
しかし、医学研究が進むにつれ、母体や赤ちゃんの直接の原因になるのは「高血圧」ということが分かりました。
約10年前より、妊娠20週以降に高血圧がみられ、産後3か月までに正常な血圧に戻るものを「妊娠高血圧症候群」という名前に変更しました。

妊娠高血圧症候群の診断は、収縮期血圧が140mmHg以上または拡張期血圧が90mmHg以上、あるいはその両方を伴う場合を言います。
または、高血圧に蛋白尿を伴う場合も同じく診断されます。

現在、はっきりとした原因は分かっていませんが、なりやすい傾向は分かってきました
・高年齢出産(35歳以上)または若年出産(15歳以下)
・肥満(BMI25以上)
・妊娠前から高血圧・腎疾患・糖尿病がある
・初産婦さん
・多胎妊娠(双子など)
・胞状奇胎(胎盤の組織が水ぶくれを起こし、増殖したもの)
→さらに、妊娠初期の胎盤の形成不全により、妊娠高血圧症候群となることから、当院では「安静にする生活」をお勧めしています。
★要注意な症状は・・・
高血圧・蛋白尿・浮腫・高血圧による頭痛・急激な体重の増加です
妊娠高血圧症候群が悪化すると、母体だけでなく赤ちゃんにも影響があります。
そのため、妊婦健診では毎回必ず「血圧・尿検査・体重」をチェックします。

お食事の予防としてはバランスよく、塩分は控えめ(1日10g以下)の食事にすることです!薄味を心掛けましょう!

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
白金高輪 海老根ウィメンズクリニック
http://www.ebine-womens-clinic.com/
東京都港区高輪1-2-17 高輪梶ビル5,6,7F
03-5789-2590
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


ふくちゃん通信 おすすめ

こんにちは!本日はレシピのご紹介です。

 
(豆乳ごまみそ汁)
  カルシウム、鉄、葉酸が入っています!                               
  157kcal 塩分1.4g カルシウム118mg 鉄2.8mg 葉酸92μg

(材料)1人分 
生しいたけ       大1本
小松菜          1/5束
人参           1/6本
白菜           葉1枚
豚肉           20g
かつお昆布だし汁   1/2カップ
豆乳         1/2カップ
味噌          小さじ2
白すりごま       小さじ1

① 小松菜は茎と葉に分けて3センチ程度に切り、下茹でしておく。
② しいたけはじくの部分をとり、縦に4~5等分に切る。
③ だし汁の中に短冊切りした人参、しいたけ、食べやすく切った豚肉を入れてあくをとりながら煮る。
④ 材料に火が通ったら豆乳を入れる。
⑤ 火を止めて味噌を溶かして調味する。
お椀にお味噌汁を盛った後、別茹でした小松菜と白すりごまを盛り付けて完成です!
ダウンロード

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
白金高輪 海老根ウィメンズクリニック
http://www.ebine-womens-clinic.com/
東京都港区高輪1-2-17 高輪梶ビル5,6,7F
03-5789-2590
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


ふくちゃん通信 子宮円靱帯とは?

子宮円靭帯痛とは??

こんにちは(^^)/本日は子宮円靱帯のお話です。

妊娠中の腹痛の原因は切迫流早産による子宮が収縮する痛み、または子宮とくっついている円靭帯が引き延ばされて起こる円靭帯痛があります。切迫流早産は異常ですが、円靭帯痛は妊娠経過に伴い起こる正常な体の変化です。
非妊時の子宮は約60グラムといわれていますが、妊娠末期には肋骨に届くほど大きくなります。 もともと数センチしかなかった子宮を支えている円靭帯は発育とともに引き延ばされて、最終的には30センチほどになります。 特に妊娠15週から25週くらいまでは急激に子宮のサイズが大きくなる時期です。この時期に一致して感じる、「下腹部痛」、「子宮の前の方の痛み」、「足の付け根の突っ張る感じ」、「体を動かしたときの下腹部の張ったような感じや痛み」などの症状は、切迫流産、切迫早産などが除外できれば「円靭帯痛」と診断されることが多いです。「円靭帯痛」は、円靭帯自体が増大する子宮に引き延ばされる痛み、円靭帯のくっついている鼠径部(足の付け根)や恥骨を引っ張る痛み、母体の体の動きで子宮が揺れるときにどちらかの円靭帯が引き延ばされる痛みになります。
しかし、初めての妊娠ですと、この下腹部痛は正常なのか異常なのかわからないと思います。そんな時は、診察を受けるようにしてください。切迫流早産の兆候がなければ安心して生活して頂けると思います。

ブログ用

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
白金高輪 海老根ウィメンズクリニック
http://www.ebine-womens-clinic.com/
東京都港区高輪1-2-17 高輪梶ビル5,6,7F
03-5789-2590
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇


妊婦健診で信頼をおく港区の海老根ウィメンズクリニック院長のブログです

港区にある海老根ウィメンズクリニックは、女医と女性スタッフで安心の妊婦健診をご提供しております。当院院長によるブログを更新しておりますので、ぜひご覧ください。女性のお悩みや産前産後のお悩みがある方に、お役立ていただければ幸いです。
ブログは品川区からもアクセスのいい海老根ウィメンズクリニックの産婦人科の最新情報はもちろん、新たに導入される診療科やお迎えする先生のご紹介から、学会報告、誰にでも分かりやすい母乳の話など多彩です。
産婦人科を初めてご利用になる方は、どなた様もご不安や心配もあるかと存じます。ブログを読んで少しでもご安心していただき、親近感をもっていただければ幸いです。品川区にお住まいの皆様も、ぜひ海老根ウィメンズクリニックへお越しください。


このページのトップへ