ふくちゃん通信20170319

本日は、母親学級後期、両親学級（お産編）でお出ししているおやつレシピのご紹介です。ポテトのポタージュスープはジャガイモ、玉ねぎの素材の味が生きたやさしい味のスープです。   （材料）２人分　　　　　　　　（栄養素）1人分 ジャガイモ　１個　　　　　　　エネルギー　77kcal 玉ねぎ　　 1/4個　　　　　　　タンパク質 　3.5ｇ 豚肉　　　　10ｇ　　　　　　　カルシウム　　15㎎ 牛乳　　　　15ｃｃ　　　　　　鉄　　　　　　0.4㎎ 塩　　　小さじ1/4　　　　　　 ナトリウム　　　　253㎎ かつお節　　　　3ｇ 昆布  3cm×5cm　1枚   （作り方）

• 昆布を入れたお水200ｃｃを中火にかけます。沸騰したら、かつお節を入れて１分で火を止め、出しを取ります。
• そのお出しに塩、豚肉（だしを取る用）、１㎝に角切りしたじゃがいも、
• みじん切りにした玉ねぎを入れて柔らかく煮ます。
• 十分、柔らかく煮えたら豚肉は出して、じゃがいもと玉ねぎをざるで漉します。
• すべて漉し終わったら、お鍋に戻し、少しづつ牛乳を加えながらかき混ぜれば出来上がりです。